송추가마골 인천구월점의 불길에서 살아나는 고기의 맛이다.
바람이 제법 선선했던 평일 저녁, 구월동에서 업무를 마친 뒤 동료와 저녁을 먹기 위해 송추가마골 인천구월점을 찾았습니다. 인천 남동구 인주대로 544 1-2층을 목적지로 잡았고, 이날은 식사를 서둘러 끝내기보다 갈비를 먹으며 업무 이야기를 잠시 내려놓고 싶었습니다. 오후에 커피만 마시고 제대로 챙겨 먹지 못해 자리에 앉을 때는 허기가 꽤 컸습니다. 그런데 음식이 준비되는 동안 물을 따르고 이런저런 이야기를 나누다 보니 급했던 마음부터 먼저 가라앉았습니다. 고기가 불에 닿으면서 소리가 선명해지자 대화하던 시선도 자연스럽게 불판으로 향했습니다. 처음에는 배고픈 만큼 올릴까 하다가 몇 점만 먼저 굽기로 했습니다. "저녁인데 천천히 먹죠"라는 말에 저도 집게를 내려놓고 기다렸습니다. 익은 갈비를 바로 나누어 먹고 다시 이야기를 이어가는 흐름이 반복되니 한 끼를 해결한다기보다 하루를 정리하는 시간이 됐습니다. 1. 인주대로 544에서 발걸음을 멈췄습니다 송추가마골 인천구월점을 찾아갈 때는 인주대로 544라는 도로명 주소를 기준으로 움직였습니다. 구월동 일대를 자주 지나더라도 정확한 목적지가 처음이라면 상호만 기억하는 것보다 숫자까지 저장해두는 방법이 확실했습니다. 저도 가까워진 뒤에는 주변 간판을 계속 찾기보다 건물 번호를 차례로 확인했습니다. "544만 놓치지 않으면 되겠네" 하고 생각하니 마지막 동선이 단순해졌습니다. 1-2층이라는 위치도 미리 알고 있어 도착한 뒤 다시 검색할 일이 없었습니다. 동료처럼 서로 다른 장소에서 출발하는 경우에는 상호, 인주대로 544, 층수까지 한 번에 공유하는 것을 권합니다. 저녁에는 출발 위치와 도로 상황에 따라 도착 시간이 달라질 수 있으므로 약속 시각에 딱 맞춰 움직이지 않는 편이 낫습니다. 이날도 먼저 도착한 사람이 입구 쪽 위치를 알려주기로 해 만나는 과정이 길지 않았습니다. 처음 찾아가는 길이라면 목적지 직전에 서두르지 않도록 마지막 구간을 미리 확인하는 것이 도...